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『설탕 중독』 요약
3주 만에 설탕에서 벗어나는 건강 혁명
설탕은 입맛을 돋우는 성분이 아닙니다. 뇌의 보상 시스템을 자극해 쾌감을 주며, 반복 섭취를 통해 중독성과 갈망을 강화시킵니다. 이는 마치 마약처럼 신경 전달 물질에 영향을 주기 때문에, 단순한 의지력만으로는 끊기 어려운 구조입니다.
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염증 해방 – 병 없이 오래 사는 사람들의 비밀모든 병의 시작, 염증!우리는 종종 병원에서 “염증이 생겼네요”라는 말을 듣습니다. 감기부터 심장병, 암까지 다양한 질환이 있지만, 이 모든 병
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이 프로그램의 가장 큰 차별점은 제한이 아니라 보완입니다. 나쁜 것을 빼는 대신, 좋은 성분(영양소, 활동, 루틴)을 더하는 방식으로 설탕에 대한 갈망을 자연스럽게 줄여줍니다. 예를 들어, 지방을 제한하기보다는 아보카도, 올리브오일, 견과류 같은 건강한 지방을 적극 활용하여 포만감을 채우고 혈당의 급상승을 방지합니다.
무엇보다 중요한 건 죄책감이 아닌 이해와 회복입니다. 설탕을 끊는 데 실패했다고 해서 의지가 부족한 게 아닙니다. 식품 산업, 사회 환경, 생물학적 반응이 맞물려 중독 구조를 만들었기 때문입니다. 이 책은 그 구조를 파악하고, 점진적으로 탈출할 수 있는 현실적인 전략을 제시합니다.
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